Innehållsförteckning
Innehållsförteckning
Ett av de fantastiska naturfenomenen är en växts förmåga att anpassa sig till sin miljö. Sammansättningen av en växts aktiva föreningar kan påverkas avsevärt av geografi, höjd, klimat och andra faktorer. Dessa stressfaktorer leder ofta till bildandet av skyddande faktorer i växten, vilket hjälper den att överleva. Ofta utövar dessa föreningar också betydande effekter för att förbättra människors hälsa.
Ett bra exempel på detta miljöinflytande som leder till olika kemiska sammansättningar inom en växt är peruansk Maca (Lepidium meyenii).
Denna fascinerande medlem av kålfamiljen är en nära släkting till rovan, men att klumpa in den med vanliga korsblommiga grönsaker är nästan en otjänst för dess egna hälsofördelar, även om andra medlemmar i kålfamiljen har sin egen lista över hälsoförbättrande fördelar.
Maca är infödd i norra Puna-regionen i Peru och Bolivia, där höjden vanligtvis är 11 000 till 14 000 fot, strax ovanför trädgränsen men under den permanenta snökåpan. Maca är den högsta matgrödan i världen. Puna-området är dock utmanande för grödor bortom dess höjd. När som helst på året kan temperaturen variera från under fryspunkten till 60° F. Även under torka i nederbörd förblir luftfuktigheten relativt hög.
Som ett resultat är frost frekvent, inklusive under växtsäsongen. Här är slutsatsen: alla dessa miljöstressorer bidrar till den unika kemiska sammansättningen av peruanska Maca.
Maca är en liten växt som blir cirka sex tum lång och tvärs över. Dess rovformade rot varierar ungefär 1 tum till 3 tum i diameter vid skörd. Denna rot har uppskattats i tusentals år för sin förmåga att öka energi, uthållighet och fertilitet. För folket i Puna är det fortfarande en värdefull mat.
Maca har en stark, bitter smak. Men det har också en sötma. Det är en spännande och ovanlig smak, och smaken varierar på grund av förändringar i odlingsförhållandena. Olika former av Maca varierar också i deras kemiska sammansättning och tillämpningar. Rötterna växer i tre primära färggrupper:
Torkad pulveriserad Maca är näringsrik, särskilt i mineraler som kalcium, magnesium, zinkoch kalium. Den innehåller också cirka 13-16% protein och är rik på essentiella aminosyror. Den är också rik på fiber (8,5%), kolhydrater (59%) och fria fettsyror (2,2%). Trots sin utmärkta näringsprofil är fytokemikalierna i Maca ännu mer spännande. Det finns många unika föreningar, men först är det viktigt att notera att medlemmar av korsblommiga grönsaksfamiljen är kända för att innehålla glukosinolater. Dessa föreningar är värdefulla hälsofrämjande medel i grönkål, kål, broccoli etc., som också positivt påverkar hormonell metabolism.
När jag tittar på den kemiska sammansättningen av Maca kan jag förstå varför den har en så unik smak. Ändå kan jag också se hur subtila variationer i förhållandena mellan dessa aktiva komponenter i de olika Maca-färgtyperna och det gelatiniserade extraktet kan ge andra effekter.
Peruvian Maca-pulver framställs av rötter som skördas, soltorkas, rengörs och males till ett fint pulver. Under denna process värms rötterna aldrig över 45° C (115° F), vilket bevarar den maximala mängden näringsämnen, enzymer och fördelaktiga glukosinolater.
Vid beredning av gelatinerat Maca-pulver kokas de soltorkade rötterna först och trycksätts sedan för att avlägsna allt stärkelseinnehåll. Det tar 4 kg Maca-pulver för att producera 1 kg gelatinerat Maca-extrakt (ett förhållande 4:1). Uppvärmning av Maca förstör enzymerna och förändrar några av glukosinolaten, men det koncentrerar också många av de aktiva föreningarna, vilket gör dem lättare att smälta. Till exempel ökar uppvärmning bildandet av sulforafan, ett derivat av Maca-glukosinolater och mest känt som en komponent i broccoli-groddar.
Eftersom peruaner som är infödda i centrala Anderna konsumerar Maca i naturligt torkad form, finns det en historisk studiepopulation att leta efter för dess säkerhet och effekter. En studie bedömde Maca-konsumtion, sociodemografiska aspekter, hälsotillstånd och frakturer hos män och kvinnor i åldern 35—75 år i denna population. Resultaten indikerade att Maca-konsumtion var förknippad med signifikant högre hälsostatuspoäng. Det var också förknippat med en lägre frekvens av frakturer och lägre poäng av tecken och symtom på miljöstress på hög höjd. Dessutom var Maca-konsumtion associerad med lägre kroppsmassindex och blodtryck.
Maca uppfyller alla kriterier för klassificering som en ”adaptogen”. Det är förmodligen därför det felaktigt kallas peruansk ginseng av vissa marknadsförare. Maca är inte i ginsengfamiljen men har ginseng-liknande adaptogen aktivitet. Adaptogener har historiskt använts för att:
Ett av de konsekventa fynden i kliniska data från människor är att Maca ökar humörpoängen, minskar känslor av stress och ökar upplevda energinivåer.
En av Macas mest kända fördelar är att förbättra sexuell lust och funktion för både män och kvinnor. En nyligen genomförd systematisk granskning av randomiserade kontrollerade studier drog slutsatsen att Maca-tillskott kan stödja sexuell lust och humör hos både män och kvinnor utan att förändra cirkulerande testosteron- eller östrogennivåer, vilket tyder på en central verkningsmekanism. Troligtvis verkar Macas unika föreningar - särskilt macamider och macaener - på centrala regleringsvägar i hjärnan, inklusive hypotalamus och hypofysen. Dessa strukturer samordnar kroppens svar på fysisk och emotionell stress via hypotalamus-hypofys-binjureaxeln (HPA). Genom att stödja funktionen hos dessa centrala kontrollmekanismer kan Maca hjälpa till att främja hälsosamt humör, energinivåer, sexuell lust och stressmotstånd utan att fungera som ett hormon eller direkt modifiera endokrin produktion. Kliniska prövningar bekräftar dessa egenskaper.
Kvinnor svarar också bra på Maca. Till exempel, i en liten randomiserad, dubbelblind, placebokontrollerad crossover-studie på postmenopausala kvinnor, visade sig Maca minska ångest, lågt humör och låg libido.
Verkligheten är att sexuell dysfunktion är mycket utbredd i det moderna samhället över hela världen och drabbar 20— 30% av männen och 40— 45% av kvinnorna. Eftersom Maca påverkar och förbättrar båda betydande orsaker till sexuell dysfunktion, är det inte konstigt att denna applikation förmodligen har blivit varför de flesta män och kvinnor vill lägga till Maca i sin kost.
Maca har länge använts för att främja förbättrad fertilitet. Vissa studier på män som hanterar dålig spermiefunktion och spermakvalitet stöder denna historiska användning. I en dubbelblind studie fick sextionio män som upplevde mild minskad spermierörlighet och lågt spermieantal Maca (2 g per dag) eller placebo i 12 veckor. De män som behandlades med Maca visade en signifikant förbättring av sädeskoncentrationen, men det fanns inga signifikanta skillnader i spermavolym, spermierörlighet, eller morfologi jämfört med någon av grupperna. Dessa resultat indikerar att Maca har milda fördelar i denna applikation.
Maca har använts i Peru för att hjälpa kvinnor i klimakteriet. I en 4-månaders studie visade postmenopausala kvinnor som tog 2 g Maca-pulver per dag en stödjande effekt på hormonnivåer (FSH, östrogen, progesteron och ACTH) och förbättringar i sömnkvalitet, humör och termoregulering. Det fanns också en minskning av kroppsvikt och en ökning av serum HDL-kolesterol och järn. Dessa resultat stöder den historiska användningen av Maca hos postmenopausala kvinnor.
En studie bland peruanska andeaner tyder på att Maca kan hjälpa till att upprätthålla friska blodtrycksnivåer redan inom det normala intervallet. Och i en annan dubbelblind studie på friska män stödde gelatiniserad Maca kardiovaskulär funktion efter 12 veckors användning.
Standarddosen för torkad, pulveriserad Maca eller gelatiniserad Maca är vanligtvis 1 500-3 000 mg, tas en eller två gånger dagligen. Högre doser kan krävas för mer riktade effekter, men en daglig dos på 1,5-6 g är lämplig för en allmän hälsoboost. Kom ihåg att det finns individualiserade svar på Maca, precis som vilken mat som helst. Maca har använts säkert i kliniska prövningar på människor i doser på upp till 3 gram dagligen i upp till 16 veckor. Maca tolereras i allmänhet mycket väl. Om Maca orsakar gastrointestinal irritation, överväga den gelatiniserade formen och diskutera alltid eventuella förändringar i din regim med din vårdgivare.
Referenser:
ANSVARSFRISKRIVNING:Välmåendeguiden har inte för avsikt att tillhandahålla diagnos...
Välmåendeguiden har inte för avsikt att tillhandahålla diagnos, behandling eller medicinsk rådgivning. Läs mer. Innehållet i Välmåendeguiden är endast i informationssyfte. Rådgör med läkare eller annan vårdpersonal om medicinska eller hälsorelaterade diagnoser eller behandlingsalternativ. Informationen i Välmåendeguiden ska inte ses som en ersättning för råd från vårdpersonal. De påståenden som görs om specifika produkter i Välmåendeguiden är inte godkända för att diagnostisera, behandla, bota eller förebygga sjukdomar.
