Innehållsförteckning
Innehållsförteckning
Jag får ofta frågan om probiotika faktiskt fungerar - eller mer specifikt, om probiotika människor köper fortfarande lever när de tar dem. Till skillnad från många kosttillskott är probiotika inte inerta föreningar. De är levande mikroorganismer som kan ge hälsofördelar för tarmhälsa, immunfunktion och övergripande välbefinnande när de konsumeras i tillräckliga mängder.1
Så du kanske undrar vad som händer med dessa levande organismer under lagring och frakt? Med paket som reser långa sträckor till din tröskel är det rimligt att undra om probiotika kan vara ”döda vid ankomst”.
Probiotika måste vara levande för att ge hälsofördelar, och de är känsliga för miljöförhållanden som värme, fukt och tid. Läs vidare för att förstå hur man lagrar och hanterar probiotika för maximal styrka, kontrollera deras livskraft och upptäcka tecken på att de kanske inte längre är effektiva.
Till skillnad från vitaminer eller mineraler är probiotika levande kulturer - mikroskopiska organismer som måste vara livskraftiga för att ge hälsofördelar. Deras effektivitet beror inte bara på vad som finns inuti kapseln, utan på hur många av dessa organismer som överlever tills de konsumeras.
Under tillverkningen formuleras probiotiska produkter noggrant och frystorkas ofta för att stabilisera bakterierna. Men när de väl är förpackade förblir dessa organismer känsliga för miljöstressorer, med värme som utgör det största hotet.
Probiotika kan vara sårbara under transport på grund av:
Även väldesignade probiotika kan förlora styrka om de utsätts för överdriven värme under längre perioder. Av denna anledning listar många högkvalitativa probiotika antalet kolonibildande enheter, eller CFU, på förpackningen.
Colony Forming Units (CFU) är antalet levande bakterier i en probiotisk produkt. Detta nummer indikerar hur många mikroorganismer som kan reproducera och bilda kolonier i tarmen.
Viktigt är att inte alla CFU är lika. Ett probiotikum kan lista ”10 miljarder CFU”, men den kritiska frågan är när? Vissa produkter listar CFU: er vid tillverkningstillfället, medan andra garanterar CFU: er fram till utgångsdatumet. Det senare är mycket mer meningsfullt eftersom probiotika naturligt förlorar livskraft över tiden, särskilt när de utsätts för värme.
Höga temperaturer kan snabbt minska CFU: er. Och eftersom leveransbilar kan överstiga temperaturer på 120 till 130 grader Fahrenheit under sommarmånaderna beror överlevnaden av probiotiska bakterier på hur de lagras och transporteras. En produkt som börjar med höga CFU kan leverera mycket färre när du tar den, om förhållandena inte kontrolleras.
Vissa, men inte alla, probiotika är hyllstabila. Många högkvalitativa probiotika använder specialiserade, frystorkade stammar som förblir stabila vid typiska rumstemperaturer mellan 68 och 77 grader Fahrenheit. Dessa hyllstabila stammar kräver inte kylning.
Ändå betyder ”hyllstabil” inte värmebeständig. Även hyllstabila probiotika är mottagliga för nedbrytning vid höga temperaturer. Vid laboratorietester hålls hyllstabila probiotika inom ett smalt temperaturområde. Emellertid innebär verklig exponering ofta transitering i heta leveransbilar, lagring i lager utan klimatkontroll och tid tillbringad i solen utanför dörren vid leverans. Även hyllstabila formuleringar kan förlora CFU under dessa förhållanden.
Känsliga kosttillskott, som probiotika och näringsämnen som vitamin C och B-vitaminer, bör hanteras ordentligt för att säkerställa styrka. Bästa praxis inkluderar:
Som konsument är ett av de bästa sätten att säkerställa att dina kosttillskott bibehåller sin styrka att alltid köpa direkt från välrenommerade varumärken eller leverantörer som iHerb som använder klimatkontrollerade lager, har snabb omsättning och innehar Good Manufacturing Practice (GMP) eller International Organization for Standardization (ISO) -registreringar.
De flesta av oss har inte tillgång till laboratorietester, men det finns flera praktiska sätt att utvärdera probiotisk kvalitet.
Detta säkerställer att probiotika är formulerade för att bibehålla styrkan över tid - inte bara vid tillverkningstillfället.
Högkvalitativa probiotika listar släktet, arten och stammen av alla bakterier i tillägget.
Program som iTested tillhandahåller oberoende kvalitetskontroller för identitet, renhet och styrka.
Vissa bakteriestammar jäser när de hälls ur kapseln och blandas med mjölk. Detta är inte ett standardiserat test och är inte ett tillförlitligt mått på styrka, men det kan hjälpa till att visa om bakterierna lever.
När dina probiotika anländer hjälper korrekt förvaring att förlänga deras hållbarhet och livskraft. För att få full nytta av dina probiotika, följ dessa riktlinjer för lagring:
Du kan inte se CFU direkt, men det finns varningstecken på att dina probiotika kan ha försämrats. Utöver att kontrollera kosttillskott för att säkerställa att de inte har gått ut, se efter eventuella förändringar i lukt eller utseende, såsom missfärgning, klumpning eller ovanlig lukt. Fuktighet kan skada frystorkade bakterier, vilket minskar livskraften - så kasta probiotika om du ser fukt inuti behållaren.
Slutligen, om dina probiotika har lämnats kvar i värmen (som i en varm bil eller brevlåda), kan deras styrka äventyras även om de ser normala ut. Och även om utgångna eller ”döda” probiotika inte utgör någon skada, kommer de inte heller att ge någon fördel.
När det gäller probiotikahandlar kvalitet inte bara om vad som står på etiketten - det handlar om stammarnas livskraft från tillverkning till ditt mikrobiom. Det är därför korrekt formulering, hantering och lagringsmetoder är viktiga.
Även det bästa probiotikumet kan förlora effektivitet om det utsätts för överdriven värme eller dåliga förhållanden. Välj alltid kosttillskott från högkvalitativa märken med testning från tredje part och köp från välrenommerade återförsäljare, som iHerb, som garanterar att kosttillskott lagras i klimatkontrollerade lager, har hög omsättning och har GMP- eller ISO-registreringar för att säkerställa kvalitet.
Kom ihåg att probiotika är levande organismer. Behandla dem därefter, och de är mycket mer benägna att leverera hälsofördelarna du letar efter.
Referenser:
ANSVARSFRISKRIVNING: Dessa påståenden har inte utvärderats av USA:s läkemedelsmyndighet Food and Drug Administration. Dessa produkter är inte avsedda att diagnostisera, behandla, bota eller förebygga sjukdom.
